운동 할 때 더 오래뛰기 위해서 관리하면서 먹지 말아야 하는 것들을 공유해봅니다. 정제된 설탕과 정제된 전분은 심장 건강에 매우 해로운 성분으로 간주됩니다.
연구에 따르면 이 두 성분이 혈당 수치를 급격히 상승시키고, 염증을 유발하며, 심장병 위험을 증가시킬 수 있음을 보여줍니다.
특히 정제된 설탕은 프럭토스 함유로 인해 간 기능에 부담을 줄 수 있고, 이는 심장병과 관련된 대사 문제를 악화시킬 수 있습니다.
예를 들어, 고당류 섭취는 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 3배 증가할 수 있다는 연구 결과가 있습니다
정제된 전분도 마찬가지로 혈당 스파이크를 유발할 수 있지만, 정제된 설탕만큼 심각한 대사 이상을 초래하지 않을 수 있습니다.
그러나 둘 다 심장 건강에 해로운 영향을 미치며, 특히 가공 식품에서 흔히 발견됩니다.
예상치 못한 점은, 최근 연구에서 정제된 설탕이 포화 지방이나 소금보다 더 큰 위험을 초래할 수 있다는 주장도 있다는 점입니다.
- 정제된 설탕: 사탕수수에서 추출된 수크로스(포도당과 과당의 조합)로, 가공 식품, 음료, 디저트에 자주 첨가됨.
- 정제된 전분: 밀가루, 쌀, 옥수수 전분과 같이 섬유질과 영양소가 제거된 형태로, 빵, 파스타, 과자 등에 사용.
| 성분 | 주요 영향 | 특이사항 |
|---|---|---|
| 정제된 설탕 | 혈당 급등, 염증 유발, 간 지방 축적, 심장병 위험 증가 | 과당 함유로 대사 이상 더 심각 |
| 정제된 전분 | 혈당 스파이크, 인슐린 저항성 증가, 심장병 위험 증가 | 과당 없음, 하지만 과도 섭취 시 위험 |
위 두성분의 공통점!
두 성분은 모두 고혈당 지수(GI)를 가지며, 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다.
그렇다면 무엇을 먹는게 좋을까?
정제된 설탕, 정제된 전분 대체 식품
| 성분 | 대체품 | 특이사항 |
|---|---|---|
| 정제 설탕 | 꿀, 메이플 시럽, 스테비아, 코코넛 설탕, 대추 설탕, 자그리, 과일 | 칼로리 없는 옵션(스테비아)과 영양소 풍부한 옵션(꿀, 과일) 포함 |
| 정제 전분 | 통밀 가루, 현미, 귀리, 퀴노아, 기장, 보리, 메밀 | 섬유질과 미네랄이 풍부, 심장 건강에 유익 |
조금 더 오래 뛰기 위해서는
- 좋은 것을 많이 먹고 운동을 하는 것보다는
- 안좋은 것을 안먹는 것이 더 효과적이라는 것!!
